昨天，记者从江门检验检疫局获悉，该局技术中心相关统计数据显示，近段时间，与食品接触不锈钢产品的不合格批次增多。

据统计，仅从5月27日至6月21日不到一个月时间，该中心就受理了该类产品52批次的委托检验，其中检测重金属，包括铅、铬、镉、镍、砷等溶出量的有41批次。其中重金属溶出量不合格的有4批次，不合格检出率高达9.5%。而该4批次不合格样品恰恰又来源于18批次的生产企业自行送样委托检验，也就是说，生产企业自行送样委托检验不合格检出率高达22.2%。

在这些不合格样品批次中，一批是拟输往意大利的，实验室按意大利标准进行检测，不合格项目为铬溶出量，其测结果超出限量要求的60%。另外两批次的不合格产品是同一类型的产品，分别按国标和欧标进行检验，其检测结果显示，铬溶出量最高超出限量的3倍，镍溶出量最高超出限量的7.5倍！

据分析，导致与食品接触不锈钢产品重金属溶出量超标的原因有两种，一种是原材料质量有问题，表面不光滑，造成重金属溶出含量超标，另一种是由于加工过程中由于焊接、抛光等加工工序带入的。